Alergija maistui ir darželis. Ką turėtume žinoti ir kaip pasiruošti?

Vasaros pabaiga ir pirmos rudens dienos, kai kuriems tėvams – gana didelis iššūkis, ypač jei namuose mažylis, kurio laukia naujas gyvenimo etapas – darželis. O jeigu dar svečiuose alergija maistui ir mažylis – alergiškas vaikas, kitaip tariant alergiukas?

Ko tikėtis ir kaip ruoštis šiam gyvenimo etapui? 

Ar turėtume nerimauti? O gal kaip tik, verta pasidomėti, kokias teises turi alergiškas vaikas? Tuomet žengiant į naują gyvenimo etapą žinosite ko tikėtis ir tvirtai jausitės dialoge su naujųjų “namų” administracija. Juk ši – ilgainiui taps antrąją mažylio šeima. Žinant teises ir pareigas, dialogą vystyti kiek lengviau, o ir savo alergišką mažylį palikti kitų priežūrai daug lenviau. Taigi, ko tikėtis, kaip pasiruošti ir ką žinoti, pradedant naująjį gyvenimo etapą?

Alergiukas į darželį. Privatus ar valstybinis darželis?

Šį klausimą tenka gana dažnai išgirsti: ar jūsu dukra lanko valstybinį ar privatų darželį? 

Kadangi sąvoka “alergiškas vaikas” šiuolaikiniame pasaulyje vis dažnesnė, t.y. su terminu “alergija maistui” pažįstami jau apie 9% pasaulio vaikų, atitinkamai ir vaikų ikimokyklinio ugdymo įstaigos, kuriose neišvengiama maitinimo tema, skatinamos žengti pirmyn, prisitaikant prie kintančių poreikių. Alergiško vaiko meniu šiuo metu jau gana įprasta sąvoka, su kuria puikiai pažįstami ne tik privatūs ar net tik į tai orientuoti darželiai, bet ir daugiau mažiau visi valstybiniai darželiai. 

Renkantis darželį alergiškam mažyliui – tikrai neprivalu į pretendentų sąrašą įtraukti tik privačius darželius, nustebsite, tačiau šiuolaikinis valstybinis darželis gali būti ne ką prasčiau pasiruošęs pasirūpinti jūsų mažyliu, nei privatus. 

Kada visgi gali tekti apsvarstyti privataus darželio opciją?

Kaip ir kiekvienoje situacijoje, taip ir šia tema, priimant sprendimą išlieka individualios situacijos išpildymo poreikis: ar mažylis negali tik paragauti tam tikrų produktų, ar, pavyzdžiui, ūmią alerginę reakciją jam gali sukelti vien ore sklandantis alergeno kvapas ar pavojų kelia menkiausia maisto sąlyčio galimybė virtuvėje su tokiu ingredientu, ruošiant maistą (pavyzdžiui, nepakankamai švariai išplautas puodas) kitiems vaikams. 

Kitaip tariant, jeigu poreikis daugiau nei standartinis ir rizikos labai didelės, nepaisant to, kad valstybinis darželis stengiasi maksimaliai prisitaikyti, atsiranda situacijų, kai privatus darželis gali būti vienintelis pasirinkimas. 

Specialūs darželiai alergiškiems vaikams?

Viskas BE bendruomenėje teko bendrauti ne su viena mama, pasirinkusia būtent privatų darželį dėl ūmių alerginių reakcijų. Prie gerų pavyzdžių ne kartą buvo paminėtas privatus darželis “Išminčiukai”, esantis Vilniuje. Šis darželis apibūdinamas, kaip orientuotas būtent į alergiškus vaikus. Apie tokį į specialius mitybos poreikius atsižvelgiantį darželį buvo ne vienas paminėjimas ir Klaipėdoje, tai Klaipėdos lopšelis-darželis “Pušaitė”. Beje, šis darželis net gi ne privatus, o valstybinis!

Labai gerai galiu atsiliepti ir apie mūsų darželį – gauna naujas ir modernus valstybinis darželis, pavadinimu “Vandenis”. Į meniu racioną ir vengiamus alergenus buvo atsižvelgta labai atidžiai, ruošiamas atskiras pritaikytas meniu be dukros alergenų.

Alergija maistui ir darželis. Ar valstybis darželis privalo užtikrinti saugų meniu alergiukui?

Tęsiant temą apie pasirinkimą tarp valstybinio ir privataus darželio, ką turėtų žinoti kiekviena mama – privatus darželis nėra jūsų vienintelis pasirinkimas, nes įstatymo tvarka bet kuris valstybinis darželis nuo 2011 m. liepos 11 d. privalo pasirūpinti ir pritaikyti meniu alergiškiems ar netoleruojantiems vaikams, jums pateikus raštiškus gydytojo nurodymus (forma Nr. 027-1/1, o mūsų asmenine praktika – įrašas vaiko medicininėje pažymoje, besiruošiant darželiui). Darželiui pateikiamoje pažymoje turi būti nurodytas alergijos tipas ir jūsų alergenai, tad norint tokią pažymą gauti, nusimatykite ir vizitą pas alergologą. 

Nors alergiško vaiko poreikį į specialią mitybą saugo įstatymas – būkite pasirengę dialogui ir pradėkite ruoštis kuo anksčiau.

Jeigu jau pasirinkote ir patekote į pageidaujamą darželį – dialogą su administracija ir žmonėmis, kurie nuo šiol taps antrąja jūsų mažylio šeima – pradėkite kaip galima anksčiau. Pasiteiraukite, kokia pas juos įprasta praktika, prisitaikant prie specialaus meniu, kaip jūs turėtumėte pasiruošti ar net prisidėti prie bendro rezultato – jūsų mažyliui palankios mitybos. 

Alergija maistui ir sutartis dėl darželio. Ar įstaiga turi teisę atsisakyti pasirašyti sutartį dėl netipinio meniu?

Ne, įstaiga negali nepasirašyti sutarties dėl to, kad jūsų vaikas yra alergiškas. 

Alergiškas vaikas. Ar galime į darželį paruošti ir atnešti savo maistą?

Nors remiantis įstatymu bet kuris valstybinis darželis turėtų patenkinti specialų alergiško vaiko poreikį mitybai, visgi nutinka situacijų, kai dialogas baigiasi tarpiniu variantu: darželis užtikrina sklandžią mitybą tėvų atnešamu maistu. Ar tai įstatymiškai teisinga praktika?

Remiantis LR SAM 2011 m. lapkričio 11 d. įsakymo Nr. V-964 (2018-09-22 redakcija) 32.5 papunkčiu, alergiškas vaikas gali būti maitinamas iš namų atneštu maistu, jeigu ikimokyklinio ugdymo įstaigoje nėra galimybių pagaminti jam pritaikyto maisto. 

Ką turėtume žinoti renkantis šią opciją – darželis turėtų užtikrinti iš namų atnešto maisto laikymo  bei patiekimo sąlygas, temperatūrinį režimą.

Mūsų asmenine patirtimi – pasirinktas valstybinis darželis puikiai išpildo kasdienio meniu poreikį, išvengiant alergenų, visgi priėmėme susitarimą, kad mes pasirūpiname saugių užkandžių dėžute. Pripažinkime, alergiukas ir užkandžiai – nesusidūrusiam su alergiško vaiko mityba, gali būti tikras iššūkis, ar ne (užkandžių idėjos alergiukui – straipsnį su konkrečių produktų idėjomis rasite nariams skirtoje erdvėje)? Šiuo atveju dialogo metu nutarėme, kad saugioms užkandžių pertraukėlėms ir stengiantis maksimaliai išvengti pasidalinimo užkandžiu tarp vaikų – mūsų mažoji alergiukė visuomet turi jai palankių užkandžių dėžutę savo spintelėje. 

Alergiuko meniu darželyje. Komandinis darbas ir bendradarbiavimas

Na ir pabaigai, patarimas, galiojantis visiems gyvenimo atvejams: ne tik žinokite savo teises, bet ir pareigas, ir svarbiausia – nepamirškite komunikacijos ir draugiško dialogo galios. Darželio darbuotojai ne trumpą laiko tarpą bus jūsų mažylio antrąja šeima, kuria norėsite pasitikėti ir jaustis, kad mažylį palikote patikimose rankose. 

Susiję naudingi straipsniai:

Alergiškas vaikas – 10 užkandžių idėjų mitybai be didžiųjų alergenų. Su iliustracijomis ir nuorodomis, kur įsigyti.

Sausainiai be pieno produktų, kiaušinio, kviečių ar net gliuteno parduotuvių lentynose. Su iliustracijomis ir nuorodomis, kur įsigyti.

Šie straipsniai ir dar daugiau produktų katalogų ne turtingos virtuvės be alergenų receptų – narių zonoje.

Prisijunk!

Patiko šis straipsnis? Pasidalink!

The post Alergija maistui ir darželis. Ką turėtume žinoti ir kaip pasiruošti? appeared first on Viskas BE.

Kelionės su vaikais ir alergija maistui. 7 praktiniai patarimai

Kelionės su vaikais neretai tikras iššūkis, ypač jei mažasis keliauninkas dar ir išrankus maistui ar svečiuose alergija maistui, maisto netoleravimas, refliuksas ar kitos priežastys, kodėl mitybos racione kiek įtemptas pasirinkimas maisto produktų. 

Šiam straipsniui įkvėpė nereali draugės gimtadienio dovana: laikas kartu ir išvyka vienai parai su vaikais. Žinojau tik tiek, kad pasirūpinti daiktais (kuprine) mums su Tėja parai, oro sąlygos labai nesiskirs nuo Vilniaus prognozių ir datą bei susitikimo vietą. Viena geriausių dovanų!

Kuprinės sudėtų daiktų pilnai pakako, kelionė su vaiku buvo komfortiška, nors mus ir riboja alergija maistui meniu pasirinkimais mieste bei maisto ruošos niuansais namuose, visgi grįžome su tokia puikia nuotaika, kad kilo noras pasidalinti mintimis. O galbūt kita mama kaip tik ruošiasi kur su kuprine ir praktiški patarimai tas puikiu checklist.

I. Nakvynės pasirinkimas

Kelionė su vaiku, ypač jei vaiko meniu netipinis, iš asmeninės patirties – pasirinkus apartamentus su virtuve jausitės tikrai komfortabiliau, nei viešbučio kambarį su švediško stalo pusryčiais. Hipoalerginė dieta ir švediškas stalas dažnai gali pasibaigti nusivylimu, lyg ir visko daug ir kartu nieko tinkamo. Jei visgi nuspręsite “medžioti” ką nors be alergenų tokiuose pusryčiuose – pravers pasiimti su savimi bealergenės duonos ar trapučių šalia rastų mėsos, žuvies produktų.

II. Užkandžiai be alergenų

Kokia kelionė su vaiku, jei kuprinėje nėra užkandžių, tiesa? Kėlionė su vaikais ir užkandžiai, o jei dar ir be alergenų, neišskiriamas derinys. Pagal mūsų alergenų sąrašą viuomet patogu į kelionę  Nairn’s avižiniai sausainiai (ypač žalios spalvos pakuote, jie ne tik be pieno produktų, kiaušinio, kviečių ar gliuteno, bet ir minimaliai saldinti), žinoma kukurūzai (sudėtyje 100% kukurūzai) ar kukurūzų trapučiai. Pakeliui visuomet rasite kur nupirkti mėgstamų vaisių ar uogų.

III. Pusryčiai

Pusryčiai apartamentuose. Kelionės su vaikais pasižymi tuo, kad jiems dažniausiai reikia visko čia ir dabar. Dažnai mažyliai nėra tokie kantrūs išlaukti, kol susiruošime pusryčiams mieste, tad aš visada kuprinėje turiu kruopų ryto košei. Atrodo kruopų nupirksime visur? Be įvairių alergenų pėdsakų kartais gali tekti ir ilgiau paieškoti, o mažesnėse parduotuvėse ir be rezultatų. Kad nebėgioti ieškant specializuotų sveikų produktų parduotuvių mieste – mano rekomendacija, nedidelis maišelis (ar keletas jų, priklausomai nuo kelionės ilgio) tikrai neužims laiko, o štai rytas bus visiems žvalus ir komfortiškas.

IV. Kelionė su kuprine: efektyviai, mažiau daiktų

Keliaujate su kuprine ir norėtųsi jos kuo lengvesnės? Pasitikrinkite, galbūt netoliese jūsų pasirinktos nakvynės vietos yra viena iš šių parduotuvių: didesnė Maxima ar Rimi, Livin (Sveiki produktai), DU MEDU, TIKRA.

Šiose parduotuvėse garantuotai rasite ne tik ekologiškų kruopų, bet ir daugiau bealergenių idėjų pusryčiams. Pavyzdžiui, greitas “sumestinis” patiekalas: TIKRA ar DU MEDU randu kukurūzų dribsnių, kurių sudėtyje 100% kukurūzai ir jokių kitų pėdsakų), o bet kurioje parduotuvėje avižų ar kokosų jogurto, uogų ar vaisių. Vuolia, štai ir pusryčiai be jokių puodų!

V. Pietūs, vakarienė

Kaune mums be didelio vargo pavyko surasti skanių patiekalų ir vietinėse kavinėse, restoranuose (sudėtingiau buvo su maitinimo kėdute), tačiau paprastai geriausia dar prieš išvykstant pasidomėti maitinimo įstaigomis, pavartyti meniu internete ir įsivertinti, ar turėsite galimybę pavalgyti mieste, o gal verčiau pasiplanuoti laiko gaminimui, bent mažyliui, pasiimti maisto termosą.

Iš asmeninės patirties (keliauti labai mėgstame), dažniausiai personalas geranoriškai sviestu ir pienu gardintą bulvių košę pakeičia tiesiog virtoms bulvėmis, lengva susitarti ir kad nedėtų patiekale numatyto sūrio, padažų. Jeigu salotos su jums netinkamu padažu – paprašykite, kad tiesiog papjaustytų jums tinkančių daržovių. Nustebsite, kiek pastangų gali įdėti gražiai paprašytas restorano personalas!

VI. Gėrimai

Pasiekėme amžių, kai jau dažnai tiesiog pakeliui galime pričiupti buteliuką nešaldyto vandens ir šiaudelį, visgi ne visi vaikai noriai išgeria rekomenduojamą kiekį vandens, tokiu atveju puikiai pasitarnaus keli pakučiai mėgstamos arbatos.

VII. Vaistinėlė

Reakcijos į alergenus gana stiprios? Nepamirškite vaistinėlės!

Keliauti mėgstame labai, dar dviejų mėnesių Tėja turėjo pirmąją kelionę keltu į Vokietiją, trijų mėnesių – į Izraelį, pusmetuko – Graikiją. Nors ir galimybės šiuo metu riboja norus dėl pandeminės situacijos, visgi kitu įrašu pasidalinsiu asmeniniais patarimais keliaujant su alergiuku ir už Lietuvos ribų.

Tebūnie kelionės su vaikais sklandžios, skanios ir kiek tik įmanoma komfortiškos! Manau čia puikiai galima pritaikyti žinomą posakį: nėra blogo oro, yra tik netinkama apranga. Perfrazuoju, tereikia tinkamo pasiruošimo ir kelionė su mažyliu bus vienas malonumas, net jei ir svečiuose hipoalerginė dieta. 

Jums gali patikti šie straipsniai:

Alergiškas mažylis. 10 užkandžių idėjų iš parduotuvės lentynos.

Kiaušinio pakaitalai, E-KNYGA atsisiuntimui: “25 būdai pakeisti kiaušinį”

Bananai, sveiki ir skanūs desertai, E-KNYGA atsisiuntimui: 15 idėjų, ką nuveikti su bananais.

Visus šiuo straipsnius ir leidinius atsisiuntimui rasite šio tinklaraščio erdvėje nariams. 

Prisijunk!

Patiko šis straipsnis? Pasidalink!

The post Kelionės su vaikais ir alergija maistui. 7 praktiniai patarimai appeared first on Viskas BE.

Maisto dienoraštis

Dienoraštis. Kai kam šis terminas puikiai pažįstamas prisimenant vaikystę, kai kam, galbūt, tai ištikimas gyvenimo palydovas iki šiol, o kai kam – būtent maisto dienoraštis gali tapti geriausiu draugu. Šeimoje alergiškas mažylis, užklupusi alergija maistui, maisto netoleravimas ar kitos priežastys, lemiančios poreikį sekti ir analizuoti mitybos įpročius? Tuomet maža knygelė gali būti dideliu postūmiu komfortiškesnės ir sklandesnės mitybos atžvilgiu kasdienybės link.

Maisto dienoraštis ir hipoalerginė dieta. Geriausi draugai?

Maisto dienoraštis ir hipoalerginė dieta – tai lyg Romeo ir Džiuljeta. 

Jeigu nesvetimi tokie terminai, kaip maisto netoleravimas, refliuksas, alergija maistui, alergenai, hipoalerginė dieta – poreikis planuoti ir sekti mitybą turėtų būti ypatingai pažįstamas ir svarbus kokybiško gyvenimo elementas.

Būtent tokiu atveju, maža knygelė, atliekanti dienoraščio funkciją gali tapti geriausia skanaus gyvenimo būdo situacijoje drauge.

Maisto dienoraštis dar nepažįstama sąvoka? Dalinuosi puikaus įrankio rekomendacija, kuria su mumis pasidalino gastroenterologė, labai gera savo srities specialistė. 

Prisipažinsiu, kol nepradėjau pildyti savojo maisto dienoraščio, sąvoka dienoraštis man buvo visai svetima. Išgirdus terminą maisto dienoraštis, pirmoji asociacija mintyse buvo puikiai pažįstama darbo knyga (darbo kalendorius), tik ji tapo adaptuota versija naujajam gyvenimo projektui – mama.

Kuo naudingas maisto dienoraštis, ką jame pildyti? 

Kai į mūsų šeimos duris pasibeldė hipoalerginė dieta, o su ja drauge ir ilgas alergenų sąrašas, maisto dienoraštis patapo geriausiu  mano draugu ir ypač patogiu įrankiu, be kurio naujasis gyvenimo būdas anaiptol nebūtų toks skanus.  

Būtent šio įrankio pagalba pavyko identifikuoti mūsų pradinį alergenų sąrašą, kuriam nusistovėjus, dingo visi Tėją užklupę alergijos simptomai. Maisto dienoraščio pagalba jau pavyko ir susigrąžinti keletą maisto produktų, buvusių pradiniame alergenų sąraše. Sakyčiau maža knygelė, o gali nuveikti tikrai didžius darbus! 

Kaip atrodė manasis maisto dienoraštis? 

Naudojau paprastą užrašų knygelę, kurioje kiekvieną dieną išsamiai aprašydavau savo, o nuo primaitinimo pradžios, ir dukros meniu (datos ir laiko tikslumu). Jeigu būdavo valgomas sudedamųjų dalių turintis patiekalas, būtinai įvardindavau jas visas (ingredientai), nepamirštant net ir naudojamų prieskonių. Taip pat išsamiai surašydavau ir mažajai gaminamų tyrelių sudedamąsias dalis, ragaujamus užkandžius (tuo pačiu datos ir laiko tikslumu). Maisto dienoraštyje pildydavau ne tik mūsų abiejų detalų meniu, bet ir mažosios tuštinimosi dienoraštį, žymėdavausi atsiradusias neįprastas reakcijas, tokias kaip: paraudę žandukai, pilvo pūtimas, viduriavimas ar vidurių užkietėjimas, odos paraudimai, bėrimas, alerginis žiedas aplink išangę ir kt.

Tokiu būdu, išsamiai sekant mūsų abiejų meniu bei įvairias reakcijas, tapo daug lengviau įžvelgti produktus, galimus nepageidaujamų reakcijų sukėlėjus. Žinoma, būdavo dienų, kai į mitybos racioną per dieną įtraukdavome daugiau nei vieną naują produktą, tuomet, atsiradus reakcijai, žymėdavausi spalvotu žymekliu viską, kas buvo nauja ar neįprasta savaitės laikotarpyje iki reakcijai pasireiškus, o simptomams nurimus, atsargiai bandydavau iš pažymėtųjų po vieną, stebėdama, kuris gi iš jų buvo sukėlėju, o kurie galėjo likti mitybos racione. 

Svarbu – jokių paslapčių!

Kalbant apie maisto dienoraštį, labai svarbu paminėti vieną detalę: atvirumas. Net ir mažiausia nuodėmė čia turėtų būti užfiksuota. Smulkus nusižengimas hipoalerginės dietos principams po keleto dienų gali pasimiršti, o galbūt būtent į šį maisto produktą sureaguos mažylis, pasireikš didesni ar mažesni alergijos simptomai. Tuomet, pažvelgus į savaitės užrašus, į įtariamųjų sąrašą gali patekti visai nekalti ir nesusiję maisto produktai, o tyrimas ieškant kaltininko bus varginantis ir nerezultatyvus.

Moteriškai vieningai pripažinkime, tobulų nėra, o TA AKIMIRKA, kai taip norisi kažko skanaus…, netikėtai gali užklupti ir pačias stipriausias. Tebūnie tai liks maža jūsų paslaptis, atskleista vieninteliam šio gyvenimo periodo nuodėmklausiui – maisto dienoraščiui…

…bet, nutikus alerginiam incidentui, turėkime tą slaptą kertelę, kur tik mes pačios pasižvalgysime, priimsime pamoką ir kitą kartą užklupus TAI AKIMIRKAI, pasirinksime alternatyvą. O galbūt atvirkščiai, pasekmių nebuvimas džiugiai informuos, kad maisto produktas patenka į draugų sąrašą ir galime sau leisti juo pasimėgauti, įtraukti į mitybos racioną. Iš asmeninės patirties, man taip nutiko su juoduoju šokoladu. Sakyčiau mažytė triumfo akimirka!

Manau sutinkate, draugaujant su hipoalergine dieta, kur karaliauja mityba be alergenų – maisto dienoraštis turėtų būti geriausias mamos draugas ir pagrindinis ginklas. Linkiu, kad šis įrankis pagerintų ir Jūsų šeimos kasdienybę, na, o jeigu visgi prireiktų vizito pas alergologą, geriausia, ką galite atsinešti drauge, tai bus būtent maisto dienoraštis.  

Jums gali patikti šie straipsniai:

Alergiškas mažylis. 10 užkandžių idėjų iš parduotuvės lentynos.

Desertų be alergenų idėjos: parduotuvių sąrašas, kur rasti tortų ir pyragų be alergenų.

Pieno produktų alternatyvos parduotuvių lentynose – pavyzdžių ir nuorodų katalogas.

Visi šie straipsniai – šio tinklaraščio erdvėje nariams. 

Prisijunk!

The post Maisto dienoraštis appeared first on Viskas BE.