Saldūs užkandžiai be alergenų: idėjos iš RIMI

Kai svečiuose hipoalerginė dieta, o silpnumo akimirką po ranka pakliuvęs neteisingas užkandis gali turėti ilgalaikių pasekmių, geriausias sprendimas – resursai atsargų spintelėje nepavojingų užkandžių. Labai mėgstu namie turėti tokių, kuriais galiu ne tik, kad pati pasmaguriauti, bet ir pasidalinti su Tėja. 

Guminkai mūsų namuose pirmąkart. Niekada nebuvau jų fanė ir nesupratau, kodėl kažkas taip juos mėgsta. Ko tik nepakeičia hipoalerginė dieta, ar ne? 

Užsakau į didesnę RIMI ir kilo idėja pasipildyti saldumynų resursus, surandant tokius, kurie ne tik, kad neturi alergenų, bet ir turi mažiausiai neaiškumų savo sudėtyje. Šįkart dalinuosi septintuku saldžių idėjų į užkandžių atsargų spintelę.

Visi radiniai iš RIMI parduotuvės. Apsidairom?

Įdomūs maisto produktai ir jų etiketės “tiesiogiai” – facebook grupėje: Viskas BE | Sveika mityba be alergenų. Šioje grupėje kviečiu radiniais pasidalinti ir jus. 

Bananų traškučiai

Hipoalerginis atradimas. Niekada nemaniau, kad šie traškučiai netgi skanus pasirinkimas šalia puodelio juodos kavos. Tikrai neblogas derinys!

Atkreipkite dėmesį į sudėties etiketę, ar nėra jūsų nepageidaujamų produktų galimų pėdsakų. 

Avižiniai sausainiai “Nairn’s”

Vieni mūsų mėgstamiausių, ką galima rasti prekybos tinkluose ir be visų didžiųjų alergenų. Kuo toliau, tuo daugiau įvairių šių sausaisinių rūšių stebina Rimi, tad didelė tikimybė prisitaikyti prie kiekvieno skonio ir turėti įvairesnę atsargų spintelę. 

Sudėtyje nėra: kiaušinių, pieno produktų, kviečių ir net gliuteno, sojos.

Sudėtyje yra: ne alergenas, visgi, yra palmių aliejaus, kas nėra pavyzdingas ingredientas. 

Datulės Medjoul

Ledai Oatly

Veganiška tartaletė

GREENZ vaisių ir riešutų batonėliai

GREENZ vaisių ir riešutų saldainiai

Avižų užkandis Yosa

Vaisių juostelės Veri Beri

Grikių batonėlis Tundra Snack

Gerai apsidairius, į jogurtą panašių desertų Rimi rasite ir daugiau: ne tik avižų, bet ir sojų pagrindu. Kaip ir galima rasti daugiau įvairių rūšių RAW batonėlių, sveikesnių guminukų pasirinkimų. 

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Saldūs užkandžiai be alergenų: idėjos iš RIMI appeared first on Viskas BE.

Pieno produktų pakaitalai

Kuo pakeisti kasdienėje virtuvėje tipinius pieno produktus, tokius kaip pienas, sviestas, grietinė, kefyras, jogurtas, sūris ir kt. Šioje apžvalgoje rekomenduojami alternatyvų pavyzdžiai parduotuvių lentynose. Straipsnis reguliariai atnaujinamas ir papildomas. 

Pienas

Produktų – alternatyvų tradiciniam karvės pienui pasirinkimas dažniausiai dvejopas ir priklausantis nuo priežasties, kodėl jo vengiama. 

• Jeigu netoleruojama laktozė – puikus pasirinkimas tie patys karvės pieno produktai, tik su ženklinimui “be laktozės” bei visi kiti alternatyvūs pasirinkimai karvės pienui. 
• Jeigu netoleruojamas pieno baltymas, dar kitaip vadinamas kazeinas – tuomet karvės pieno produktai be laktozės sukels tas pačias nepageidaujamas alergines reakcijas, kaip ir su ja. Šiuo atveju geriausias pasirinkimas keisti pieną – augalinis pienas. 

Kur nusipirkti?

Praktiškai visose maisto prekių parduotuvėse, tiek tinklinėse populiariose, tiek specializuotose sveikų produktų. Į ką vertėtų atkreipti dėmesį:

• augalinio pieno rūšį rinktis ne tik pagal skonį, bet ir susipažinti su maistinėmis savybėmis. Vieni jų praturtinti baltymais, kituose jų mažiau, treti pasižymi kalorijų gausa ir pan. Pagrindinių rūšių savybes ir skirtumus esu aprašiusi atskirame straipsnyje, nuorodą paliksiu šio įrašo pabaigoje; 
• netoleruojate gliuteno? Atkreipkite dėmesį į pakuotės ženklinimą, ar pasirinktame augaliniame gėrime nėra galimi jo pėdsakai;
• Capuccino puta be karvės pieno? Rinkitės augalinį pieną su prierašu “barista” – tobula cappuccino puta garantuota. 

O ar žinote, kad augalinį pieną ypač paprasta pasigaminti ir namuose? Receptas.

Grietinėlė

Kulinarijai

Padažų, košių, sriubų pagardinimui – puikiai tinka augalinės kilmės “grietinėlės”. Vienas tipiškiausių produktų šiai funkcijai – kokosų pienas skardinėse, kurį galima rasti visose maisto prekių parduotuvėse. Kokosų skonis pabodo, norisi naujų skonių ir kvapų? Didžiosiose parduotuvėse rasite: sojos, avižų ir kokosų pagrindu ruoštų produktų, keičiančių grietinėlę, o specializuotose sveikų produktų parduotuvėse – visą įvairovę pasirinkimo: migdolų, ryžių, tailandietišką, bešamelio padažo pakaitalą ir pan. 

Kairėje – Naturli avižų kremas, skanus radinys maximoje. 

Jis tirštesnės konsistencijos, malonaus švelnaus skonio, puikiai dera troškinant triušieną, šonkauliukus. Šiuos receptus rasite svetainės Receptų knygoje (nuoroda straipsnio apačioje).

Desertams

Tortams, pyragams, keksiukams įdaryti ar puošti – taip pat didelis pasirinkimas “grietinėlių”. Galima rasti tiek plakamąją, tiek purškiamąją versijas, pagamintas augaliniu pagrindu (kokosų, avižų, ryžių, migdolų ir pan.).

Kairėje – kokosų pagrindu pagaminta plakamoji grietinėlė. Plakasi taip pat puikiai, kaip ir karvės pieno, o randama ne tik specializuotose, bet ir didesnėse maxima ar rimi parduotuvėse. 

Kur nusipirkti?

Maxima, Rimi, ypač didesnės – turi atskirus skyrius pieno produktų pakaitalams. Paprastai šie šaldytuvai stovi netoliese visų pieno produktų. Šiose parduotuvėse dažniausiai randami: kokosų pienas / grietinėlė, sojų, avižų grietinėlė. Minėtas avižų kremas Naturli randamas maximose.  Minėta plakamoji grietinėlė – tiek maxima, tiek rimi. 

Didesniu rūšių pasirinkimu bei prekinių ženklų (o tai reiškia ir skirtingų sudėčių) įvairove gali pasigirti specializuotos sveikų produktų ar veganiškų produktų parduotuvės: VEGGo shop, Livin, Assorti ir pan. Visos šios parduotuvės yra tiek fizinės, tiek internetinės. Nuorodas rasite svetainės skiltyje – Parduotuvės (nuoroda šio įrašo apažioje). Pavyzdys dešinėje – pasirinkimas Livin parduotuvėje. 

Sviestas

Priklausomai nuo pageidaujamos paskirties – galima rasti daug įvairių alternatyvų šiam produktui.

Augalinės kilmės pagrindu pagamintas “sviestas”:

Norisi įprasto sviesto pakelio be karvės pieno produktų? Parduotuvės lentynose galima rasti augalinės kilmės pagrindu pagamintą sviestą – “Vegan Block”, taip pat į jį labai panašų gaminį “Sheese” (šis dar ir kelių skirtingų skonių).

Į ką vertėtų atkreipti dėmesį mityboje be alergenų – abiejų šių gaminių sudėtyje yra sojos.

Natūralūs pakaitalai:

• Košių pagardinimui idealiai tiks: kokosų aliejus, kokosų sviestas (intensyvesnis, sodresnis, kremiškesnis rezultatas nei su kokosų aliejumi), kakavos sviestas, linų sėmenų, alyvuogių ir kiti aliejai;
• Norint pakeisti sumuštinio užtepą natūraliu – puikiai sviestą pakeis trintas avokadas (avokado užtepėlės receptas: čia).

Kur nusipirkti?

• Vegan Block ir Sheese “sviesto” galima rasti Maxima, Rimi parduotuvėse, taip pat specializuotoje vegan parduotuvėje VEGGo shop ar kitose specializuotose internetu.
• Kokosų aliejus – randamas bet kur. Rekomendacija: sveikesnis ir maistingesnis nerafinuotas aliejus. 
• Kakavos sviestas – randamas maximoje arba specializuotose parduotuvėse: TIKRA, VEGGo shop, Livin, Assorti ir kt. 
• Kokosų sviestas – kol kas randamas tik specializuotose sveikų produktų parduotuvėse: TIKRA, VEGGo shop, Livin, Assorti ir kt. 
• Įvairūs aliejai – randami tiek įprastose maisto prekių parduotuvėse, tiek ir specializuotose. 

Ledai

Ledai be pieno produktų? O gal ledų be visų pagrindinių alergenų? Taip! Ir net nebūtina apsilankyti specializuotų prekių parduotuvėse, jų galima rasti tiesiog didesniuose prekybos centruose. Abi čia esančios rūšys avižų pagrindu, be galo skanūs. Mūsų namų favoritas – mango skonio Outside the box. 

Kur nusipirkti?

Maxima (prekinio ženklo Outside the Box), Rimi parduotuvėse (ne tik Outside the box, bet ir Oatly), Promo Cash & Carry (Outside the box). Daugiau augaliniu pagrindu ruoštų ledų galima rasti ir veganiškų prekių parduotuvėse.

Kondensuotas pienas

Mityba be pieno produktų – desertų pasirinkimas be tinginio? Tikrai ne! Tipinį kondensuotą pieną galima pakeisti pagamintu kokosų pagrindu. Šis puikiai tinka desertų, o ypač tinginio, gamyboje. Tinginio be alergenų receptas: čia. 

Kur nusipirkti?

Produkto pavyzdys kairėje – randamas maximoje, rimi. Jo taip pat galima rasti ir specializuotose sveikų produktų ar veganiškų produktų parduotuvėse: 100 be gliuteno, VEGGo shop, Livin, Assorti ir kt. 

Specializuotose parduotuvėse šį produktą galima rasti ne tik baltą, bet ir karamelinį (alternatyva tipiniam “Rududu”).

Maskarponė

Kokosų pagrindu pagaminta maskarponė – patogus pakaitalas, ruošiant desertus (tiramisu, torto kremas), lietinių įdarą. Sudėties etiketėje daug sudedamųjų dalių, atkreipkite dėmesį.

Kur nusipirkti?

VEGGo shop parduotuvėje (yra ir internetinė). 

Desertinė varškė – pudingas

Kokosų kremas (pudingas) – švelnios malonios tekstūros. Tinka valgyti vieną, kai desertą ar su pūstomis kruopomis, dribsniais, tinka gaminant desertus (receptas: naminis šokoladas su Bounty įdaru).

Kur nusipirkti?

VEGGo shop parduotuvėje (yra ir internetinė). 

Grietinė

Produktas – skoniu ior tekstūra labai panašus į grietinę.

Pastaba: pagaminta avižų pagrindu ir nėra ženklinimo “be gliuteno”. Netoleruojantiems gliuteno – artimiausias skoniu ir tekstūra pakaitalas – Violife tepamas varškės sūrio pakaitalas (prie sūrio produktų).

Kur nusipirkti:

Rimi parduotuvėje.

Kefyras

Iliustracijoje kairėje – puikus tipinio kefyro pakaitalas, pagamintas avižų pagrindu, kai norisi, pavyzdžiui, šaltibarščių.

Kur nusipirkti:

Rimi parduotuvėje.

Jogurtas

Galima rasti kelių rūšių: kokosų, avižų, įvairių riešutų pagrindu. Du pavyzdžiai, randami kasdienėse parduotuvėse:

• Naturli prekinio ženklo jogurtas – panašus į tipinį geriamą jogurtą, pagamintas riešutų pagrindu. Galima rasti įvairių skonių.
• Kokosų jogurtas “Koko” – sudėtimi gražiausias, becukris augalinis jogurtas, pritaikomas kaip užkandis, padažas ar gaminant patiekalus.

Kur nusipirkti:

Jogurtas Koko randamas Maxima, Rimi, Iki parduotuvėse. Naturli – tik maxima parduotuvėse. Maxima, Rimi, Iki, Lidl galima rasti ir kitokių augalinių jogurtų, o specializuotose sveikų ar veganiškų produktų parduotuvėse galima rasti dar didesnę įvairovę. VEGGo shop, Livin, Assorti ir kt.

Sūris

Sūrio be pieno produktų galima rasti įvairių rūšių, dominuoja pagaminti sojos, avižų ar kokosų pagrindu. Galima rasti alternatyvas visiems įprastiems sūriams: tepamas varškės sūris, lydytas sūris karštam sumuštiniui ar makaronams, feta, sūris picai ir kt. 

Universalus lydytas sūris

Veggo prekinio ženklo sūrio galima rasti kelių rūšių (skiriasi prieskoniai). Pagamintas kokosų pagrindu. Tarkuotas labai tinka į patiekalus, kur norisi, kad sūris išsilydytų (pica, makaronai ir kt.). Jo yra pirkti ir plonomis riekelėmis ar tarkuoto būtent picai.

Kur nusipirkti: 

Maxima arba VEGGo shop. Rimi parduotuvėse galima rasti panašaus gaminio, tik kito prekinio ženklo ir pagaminto iš avižų. Kaip lydyto sūrio pakaitalas savybėmis ir skoniu panašesnis VEGGo prekinio ženklo. 

Fetos sūrio pakaitalas

Skoniu ir tekstūra labai panašus į fetą. Labai tinka į salotas, ant sumuštinio su figų džemu ar karamelizuotais svogūnais.

Kur nusipirkti: 

Maxima arba VEGGo shop. Galima rasti ir Rimi, tik kito prekinio ženklo.

Tepamas varškės sūris

Parduotuvėse galima rasti kelių rūšių ir skonių, pagamintų avižų ar kokosų pagrindu. Nuotraukoje kairėje – skanus pavyzdys, kurį rekomenduočiau. Kokosų pagrindu tepamas varškės sūris be pieno produktų, skanus net ir kaip grietinės pakaitalas ant bulvinių patiekalų ar troškiniams. 

Kur nusipirkti: 

Maxima arba VEGGo shop. Yra ir Rimi, tik kito prekinio ženklo (Oatly, iš avižų, be ženklinimo “be gliuteno”).

Pastabos:

Minėtose parduotuvėse augalinių sūrio alternatyvų galima rasti ir daugiau: čederio sūrio, sūrio picai, tofu ir kt. Maxima ar Rimi augalinės kilmės pieną keičiantys produktai dažniausiai būna sudėti ne kartu su pieno produktais, o atskirame šaldytuve, kuris dažniausiai netoliese pieno produktų skyriaus.

Augaliniu pagrindu gamintų sūrių galima rasti ir Assorti, Livin parduotuvėse. 

Naudingos susijusios nuorodos:

Straipsnis: Augalinis pienas, kaip išsirinkti? 

Receptas: Avižų pienas namuose vos per keletą minučių. 

Straipsnis: Pieno produktų pakaitalai. Kur nusipirkti?

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Pieno produktų pakaitalai appeared first on Viskas BE.

Želė be želatinos, kas? Agaras

Hipoalerginės dietos privalumas – paskata susipažinti su naujais, neatrastais produktais, atrasti kažką naujo, kažką sveikesnio, kažką patogesnio, alternatyvų produktams, leisiančių išgauti norimas skonių gamas, tekstūrą ar kitas aktualias savybes virrtuvėje. 

Vienas tokių atradimų – agaras (dar vadinama agar agar) – augalinės kilmės želatina, išgaunama iš kelių rūšių jūros dumblių. Kaip maisto priedas agaras žymimas: E406.

Šis produktas – puikus pasirinkimas pakeisti želatiną (ypač tai aktualu tiems, kurių virtuvėje veganiška mityba), vis gi turintis ir išskirtinumo, ir pranašesnių savybių nei želatina, kas paskatina pasirinkti šį produktą ir ne tik veganiškos mitybos šalininkus.

Kokie agaro privalumai, lyginant su želatina?

• Agaras stipresnis, nei želatina, jo reikia gerokai mažiau norimam rezultatui išgauti.
• Sveikesnis, mažai kalorijų, laikomas probiotiku, gerina žarnyno “judrumą” ir virškinimą.
• Jis beskonis.
• Nereikia stingdinti šaldytuve, stingsta kambario temperatūroje ir greitai. Galima netgi mėgautis dar šiltu susitingusiu desertu.
• Išlieka tvirtas ir karštą vasaros dieną.

Ar šis tobulas produktas turi trūkumų?

• Jautrus rūgščiai: dedant į stingdinamą masę citrusinių vaisių, agaro reikia dėti daugiau.
• Nestingsta reaguodamas į kai kuriuos šviežius vaisius, pvz., persikai, ananasai, mangai, figos. Tokiu atveju vaisius reikia šiek tiek apvirti.
• Pagaminta želė pasižymi kitokiomis savybėmis, nei įprasta gaminint su želatina: tekstūra trapesnė, matinė, nėra tąsumo ir netirpsta burnoje.
• Greitai stingsta ir yra stiprus stingdiklis, tad viską atlikti reikia gana greitai. Produktas reikalauja daugiau kruopštumo ir tikslumo nei naudojant želatiną.

Kur gali pasitarnauti agaras?

• Puikus beskonis tirštiklis ruošiant padažus.
• Puikus stingdiklis gaminant saldainius, tortus, kitus desertus.
• Labai plačiai pritaikomas produktas kasdienėje virtuvėje.

Kur nusipirkti?

Privalumas – agaro nebūtina ieškoti specializuotose parduotuvėse, galima rasti praktiškai bet kurioje maisto produktų parduotuvėje!

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Želė be želatinos, kas? Agaras appeared first on Viskas BE.

Duona be gliuteno, be alergenų?

Radinių parduotuvių lentynose katalogas

Svečiuose hipoalerginė dieta? Mityba be kviečių produktų, kiaušinio, pieno produktų – duonos gaminiai lauk iš namų virtuvės? Anaiptol!

Ar žinote, kad parduotuvių lentynose apstu pasirinkimo duonos be didžiųjų alergenų: kiaušinio, kviečių ar net gliuteno, sojos, pieno produktų? Tereikia pasižvalgyti didžiųjų prekybos tinklų specializuotų produktų lentynose arba neaplenkti tam tikrų specialių kepyklėlių ar netipinių maisto produktų parduotuvių. 

Šiame straipsnyje – radiniai parduotuvių lentynose, kuo panašesni į tipinę juodą ar baltą duoną. Kai kurie gaminiai – ypač pavyzdingos sudėties ir visai be alergenų, kai kurie – nors ir be alergenų, visgi su didžiule sudėties etikete, konservantais sudėtyje. Visgi sąrašas gana netrumpas ir neabejoju, kad čia rasite ir savo mėgstamiausią!

Dėmesio: užsukite čia dažniau. Tai straipsnis, kuris bus reguliariai papildomais naujais radiniais. 

Ruginė duona “Jonė”

Ši duona pagaminta tik iš vienų – ruginių miltų,  be pridėtinių mielių. Iš visų tamsių duonų, keičiančių tipinį pasirinkimą kvietinę – mūsų namų skoniui ji skaniausia, gana drėgna ir visai minkšta, ne per rūgšti. 

Be alergenų: kiaušinio, pieno produktų, kviečių, sojos. 

Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.  

Kur nusipirkti: Rimi, Maxima parduotuvėse, prie įprastų duonos gaminių.

Klasikinė balta duona be gliuteno “Balviten”

Skani balta duona, kai norisi alternatyvos duonai skrudinimui. Mums pasiteisino skrudinta ar kaip pagrindas karštiems sumuštiniams.

Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, sojos baltymai, rapsų aliejus, tirštikliai: hidroksipropilmetilceliuliozė; ksantano derva, gysločio ekstraktas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga natrio acetatai. 

Sudėtyje yra: sojos baltymai, galimi sezamų ir kiaušinio pėdsakai. 

Kur nusipirkti: Maxima, Barbora.lt. Atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno, cukraus. 

Balta duona “Schar”

Dar vienas neblogas pasirinkimas, kai norisi baltos duonos sumuštiniui, skrudinimui ar keptam sumuštiniui.

Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, augalinės skaidulos (gysločio luobelės), tirštiklis (hidroksipropilmetilceliuliozė), saulėgrąžų aliejus, SOJŲ baltymai, mielės, druska, cukrus, citrusinių vaisių skaidulos. 

Sudėtyje yra: sojos ir jos produktų, gali būti lubinų pėdsakų.

Kur nusipirkti: Rimi, Maxima, Barbora.lt . Paprastai ji padėta atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno, cukraus.

Bolivinių balandų duona

Nors ši duona nepasiekiama tinklinėse parduotuvėse, kurios mums dažniausiai pakeliui – jos verta užsukti į specializuotą ar užsakyti internetu. Skanus ir sveikas pasirinkimas be visų didžiųjų alergenų.

Sudėtis: bolivinė balanda, chia sėklos, alyvuogių aliejus, kmynai, citrinos sultys, kepimo milteliai, druska. 

Kur nusipirkti: “Namai be gliuteno”, Klaipėda arba internetu: www.namaibegliuteno.lt 

Ekologiška ruginė duona “Trejos girnos”

Dar vienas ruginės duonos pasirinkimas, prieinamas visose didžiosiose parduotuvėse. Tiesa, lyginant su “Jone” (pirmas pasirinkimas straipsnyje) – ši gerokai sausesnė, gal net sprangesnė. Tačiau suraikyta itin plonimis riekutėmis, skani kepimui, gurmaniškiems sumuštinukams.

Sudėtis: ekologiški visų grūdo dalių RUGINIAI miltai 66,7 %, geriamasis vanduo, ekologiškas cukrus, ekologiški kmynai, joduota druska. 

Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.

Kur nusipirkti: Rimi, Maxima parduotuvėse, prie įprastų duonos gaminių.

Juoda beglitimė duona SCHAR SURDEGSBROT

Dar vienas juodos beglitimės duonos pasirinkimas didžiuosiuose prekybos tinkluose. Tiesa, šis pasirinkimas pasižymi gana ilga sudėties etikete, tad, esant iš ko rinktis, rekomenduočiau kitą pasirinkimą, visgi jeigu sudėtyje nėra jums netinkančių elementų, skonių įvairovei esantis pasirinkimas. 

Sudėtis: vanduo, bulvių krakmolas, kukurūzų krakmolas, raugas 11% (ryžių miltai, vanduo), linų sėmenų miltai 6%, augalinės skaidulos (gysločio luobelės), kukurūzų miltai, cukrinių runkelių sirupas, saulėgrąžų aliejus, kvinoja miltai, sorgų miltai, cukrus, tirštiklis: hidroksi -propilmetilceliuliozė; bruknių sirupas 2,1% (bruknių uogos, cukrus, tirštiklis: pektinas, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinos rūgštis), mielės, druska, kaštainių miltai, natūrali kvapioji medžiaga. 

Sudėtyje yra: galimi sojų pėdsakai.

Kur nusipirkti: Rimi, Maxima, Barbora.lt . Paprastai ji padėta atskirame skyriuje, kur gaminiai be gliuteno, cukraus.

Balta skrudinamoji duona “Bezgluten”

Ši duona jau ant etiketės apibūdinama, kaip tinkama skrudinimui. Užtat turi savo sudėtyje pieno produktų. Vengiant jų, o išsiilgus skrudintos duonos – tam puikiai tiks ir aukščiau paminėtos baltos duonos gaminiai. 

Sudėtis: vanduo, kukurūzų krakmolas, ryžių miltai, kukurūzų miltai, rapsų aliejus, lieso PIENO milteliai, cukrus, maistinės skaidulos, mielės, drėgmę išlaikanti medžiaga: gliceerinas; druska, dekstrozė, saulėgrąžų miltai, tirštikliai: hidroksipropilmeticeliuliozė, ksantano guma, guaro guma; kvapioji medžiaga, emulsiklis: riebalų rūgščių mono- ir digliceridai: rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: vyno rūgštis.

Sudėtyje yra: pieno produktų.

Kur nusipirkti: Maxima, Barbora.lt, Livin (arba www.livinn.lt ) parduotuvėse. 

Ekologiška ruginė duona “Rūgpienių kaimo”

Dar vienas ekologiškos ruginės duonos pasirinkimas, kurio verta užsukti į specializuotą parduotuvę ar užsakyti internetu. Privalumas – trumpa ir aiški sudėtis. 

Sudėtis: viso grūdo ruginiai miltai, vanduo, ruginis raugas (ruginiai miltai, vanduo), medus, kmynai, valgomoji joduota druska.

Sudėtyje yra: glitimo turinčių javų, netinka vengiantiems gliuteno.

Kur nusipirkti: Livin parduotuvėse (arba www.livinn.lt ), www.ekologiskiproduktai.lt 

Grikių duona iš kepyklėlės “Agnės duonelė”

Puikus pasirinkimas, graži sudėtis ir kažkas dar kitokio, nei įprasti pasirinkimai didžiųjų parduotuvių lentynose. Beje šioje kepyklėlėje rasite ir daugiau pasirinkimų skanios bealergenės duonos. Taip pat kepama skani ruginė. 

Sudėtis: nekepintos grikių, alyvuogių aliejus, bolivinė balanda, saldžioji bulvė, kepimo milteliai, druska.

Sudėtyje yra: sezamo sėklos. 

Kur nusipirkti: kepyklėlėje “Agnės duonelė”, Vilnius, arba internetu www.agnesduonele.lt 

Balta duona be gliuteno “Sano”

Dar vienas baltos duonos pasirinkimas, kiek siauresne produktų etikete, iš įdomesnių miltų ir be visų didžiųjų alergenų – vienoje specializuotoje parduotuvėje, kur viskas be gliuteno. 

Sudėtis: vanduo, miltai (ryžių, sorų), krakmolas (bulvių, tapijokų), ryžių sirupas, rapsų aliejus, augalinės skaidulos (balkšvojo gysločio luobelės, obuolių, žaliųjų žirnelių), mielės, tirštikliai (hidhidroksipropilmetilceliuliozė, ksantano derva), ryžių raugas, druska.

Viskas BE: pieno produktų, kviečių ar gliuteno, kiaušinių, sojos ir konservantų.

Kur nusirpikti: specializuotoje parduotuvėje www.100begliuteno.lt 

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Duona be gliuteno, be alergenų? appeared first on Viskas BE.

Kerobas. Sveika ir skani alternatyva kakavai

Kas tas kerobas, ir ką galima su juo nuveikti?

Tai visiškai natūralus produktas, kurio skonis labai panašus į kakavos ar net šokolado. Pranašumas, lyginant su kakava – kerobas, dėl nemažai jame esančių gliukozės bei sacharozės, dar ir iš savęs saldus, tad papildomai saldinti jau nereikia. Beje, žinotinas faktas, nors kerobas ir saldus, cukraus kiekio kraujyje jis nedidina. 

Ypač palankus kerobui faktas – jame nėra nei kofeino, nei teobromino, kurie paprastai sukelia alergijas (taip pat ir priklausomybę), tad šio produkto gėrimu drąsiai gali mėgautis ir alergiškas. Verta paminėti, neturi šis produktas ir cholesterolio. Ir jeigu manote, kad alternatyva neprilygs originalo (kakavos) skoniui, labai klystate. Gėrimas iš šio produkto, pagardinus pasirinktu augaliniu pienu, skoniu ne tik kad panašus į kakavą, bet daugeliui (tame tarpe ir man), tikrai skanesnis. 

Kuo dar kerobas pranašesnis už kakavą?

Jame esanti ląsteliena padeda reguliuoti žarnyno veiklą.

Turtingas vertingomis mums medžiagomis. Jame yra vitaminų B1, B2, B3, A ir šių mineralinių medžiagų: geležies, magnio, kalcio, fosforo, kalio, nikelio, mangano, bario, vario.

Kerobas turi antioksidacinių savybių.

Taigi norisi pasikartoti, nėra to blogo, kas neišeitų į gera, ar ne? Juk dauguma mūsų net nepažintume šio puikaus produkto, jei ne alergija kakavai, šokoladui, kofeinui. Ir nors šį produktą pažinau kaip alternatyvą, savo skoniu (o ką jau kalbėti apie naudingas savybes), jis man gerokai lenkia kakavą, kuri maniau, vienintelė tokia ir nepakartojama kaip gėrimas žvarbesniais vakarais ar desertų ingredientas. 

Kur nusipirkti?

Parduotuvėje šis produktas randamas miltelių, labai panašių į kakavos, pavidalu. Kerobo miltelių kaina gana panaši į kakavos, bet dažniausiai paieškoti jo teks specializuotose sveikesnių produktų ar internetinėse parduotuvėse (pavyzdžiui, VEGGo shop, LIVIN). 

Kur paskanauti?

Vietų, kur paskanauti šio nuostabaus  gėrimo kol kas daug neatradau, bet už pažintį su puodeliu kerobo, gardinto kokosų ar avižų pienu, esu dėkinga kavinei Holligans. 

Čia radau ne tik gėrimą, skoniu gerokai lenkiantį įprastą kakavą, bet ir gabalėlį torto visai be alergenų. Ši vieta mano mylimiausiųjų sąraše, kai norisi pasilepinti saldžia akimirka.

Naudingos susijusios nuorodos

• Naminio šokolado receptas: čia.
• Skanus kerobas mieste, kavinių rekomendacijos: čia.

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Kerobas. Sveika ir skani alternatyva kakavai appeared first on Viskas BE.

Sausainiai be alergenų – kur nuripirkti?

Sausainiai be pieno, kiaušinių, kviečių, gliuteno

Susidūrę su terminu hipoalerginė dieta manau man pritars, kas jau kas, bet desertų sąrašas sumažėja iki tokio, kad gali prireikti padidinamojo stiklo jį įžiūrėti! Ar galima prisijaukinti gyvenimo būdą be alergenų, neatsisakant saldžios akimirkos, ypač jei kulinariniai ieškojimai ir atradimai virtuvėje, lipdant galimus ingredientus nėra stiprioji pusė? Atsakymas – žinoma taip!

Desertas be alergenų. Tik savo gamintas?

Gyvenimo būdas be tam tikrų maisto produktų grupių kai kuriose situacijose gali būti iššūkis, ypač kai norisi kažko saldaus, o čia viskas BE kviečių, BE pieno produktų, BE kiaušinių. Argi ne pagrindiniai deserto ingredientai? Kalbant apie desertus namie – tikrai ne, pasižvalgius tiek įdomių ir skanių desertų receptų galima surasti, kad sakyčiau hipoalerginės dietos dėka gerokai praturtinau savo desertų sąrašą (pavyzdžiui: Saldainiai. Desertinės bulvytės). O kaip desertų skyrius tipinėse parduotuvėse, kai skanaus norisi, o gaminti ne?

Ilgą laiką maniau, kad parduotuvėje tikrai nieko nerasiu, tai ir neieškojau. Ir tikrai klydau. Priklausomai nuo alergenų sąrašo, galbūt pasirinkimas ir nėra labai platus, tačiau, kalbant būtent apie kepinius, jų tikrai galima surasti draugiškų hipoalerginei dietai. Ir net nebūtina bėgti į specializuotas parduotuves, nemaža tikimybė, kad keletą iš jų rasite visai šalia namų esančiame prekybos centre.

Parduotuvė. Sausainiai be alergenų

Nuotraukoje – mano rasti sausainiai be alergenų, kurie ypač prilipo mūsų namuose.

Manasis alergenų sąrašas ypač nedėkingas desertų paieškai, tad šie sausainiai tarsi BE visko, kas įprasta: be kviečių, be pieno produktų, be kiaušinių, beriešutų, be sojos… galima sakyti be visko! Nepaisant to, pavadinčiau juos tikru atradimu –  labai skanūs! Puikus pasirinkimas kai norisi kažko prie kavos ar kaip užkanduko atsarga rankinėje ar mašinoje, ilgai kažkur užtrukus ar prisėdus puodelio kavos/arbatos ten, kur nėra tinkamo deserto pasirinkimui. 

Kas labai patogu, Nairn’S sausainiai supakuoti dėžutėje dar atskirai po kelis vienetus. Patogu įsidėti į rankinę, patogu ir atvejams, kai saiko jausmas ima ir pasimeta.

Kur nusipirkti? 

Nairn’S žalia ir raudona (nei raudona, nei oranžinė) pakuotės – Rimi, LIVIN (dar žinoma kaip Sveiki produktai) parduotuvėse, tik Rimi šiek tiek draugiškesnė kaina ir gana dažnos akcijos. Tiesa, jeigu ieškosite šių sausinių Rimi, ieškokite ne saldumynų (sausainių) skyriuje, o atskirame skyriuje, kur viskas BE (sveikų produktų lentyna, kurioje ir ekologiškos kruopos, ir makaronai be gliuteno, ir miltai, keičiantys tradicinius kviečių miltus, ir visi produktai be gliuteno, ir daug daug visko netipinio). 

Nairn’S bordo spalvos – man patys skaniausi šio prekinio ženklo sausainiai. Juos rasite LIVIN ir VeggoShop parduotuvėse. Kaina draugiškesnė Veggo shop. 

The Beginnings. Jeigu alergenų sąrašas leidžia ir kakavą – mėlynoje pakuotėje patys skaniausi iš visų šioje nuotraukoje, bet ir brangiausi, o pakuotėje tik 8 vienetai. Bet kartais tikrai verta! Šiuos perku LIVIN. Priklausomai nuo alergenų sąrašo, t.y. jei jis ne toks griežtas, pasirinkimas gali būti ir gerokai didesnis. Livin yra sausainių ne tik avižų pagrindu, bet ir, pavyzdžiui, ryžių miltų (šie mūsų alergenų sąraše, tad ir atsiliepimo apie tuos sausainius neturiu). Šioje parduotuvėje labai daug įvairiausių sausainių, tikiu, rasite ir pritaikysite sau daugiau. 

Tortas ar pyragas be alergenų?

Taip taip, ir tokių tikrai yra, ir jie labai skanūs, o kas svarbiausia, ir labai lengvi (ir po dvigubos porcijos to sunkumo jausmo visai nėra). Jeigu artėja proga, kurią praturtintų tortas, o gaminti ūpo nėra, Vilniuje esu radusi net dvi vietas, kur nuostabūs tortai be alergenų (ten pat apsilankau ir paskanauti gabalėlio prie kavos ar kerobo): Holligans ir Chaika. Abi šias vietas detaliau esu aprašiusi skiltyje: Kavinės, restoranai. Tik paminėsiu, Chaika, galbūt pasirinkimas tortų užsakymui mažesnis, bet kaina ypač draugiška! Holligans – pasirinkimas platesnis, bet ir kaina didesnė (ir ne šiek tiek, man pasirodė brangoka). Jeigu paskanauti vietoje – kaina panaši ir ten, ir ten, o tikrai labai skanu!

Visi atradimai parduotuvėse čia ir dabar talpinami Viskas BE Facebook ir Instagrampaskyrose, draugaukime ir ten!

Facebook viskas BE bendruomenė dalintis atradimais jau buriasi ir į grupę. Jeigu dar ten nesi – labai kviečiu jungtis (nuoroda čia)! Juk drauge rasti sprendimą žymiai lengviau, o ir kylantys klausimai kartais daug lengviau atsakomi, kai užduodami garsiai. 

Klausimų, atradimų ir patarimų visuomet labai laukiu ir čia: Bendraukime.

Žemiau kiti, jau po šio straipsnio gimimo mano rasti sausainiai aukščiau minėtose parduotuvėse:

Radiniai, kuriais papildytum šį sąrašą

Radai produktą, vertą pasidalinimo? Pasidalink su Viskas BE bendruomene, Tavo žinutė visuomet laukiama!

Bendruomenė socialiniame tinkle Facebook, grupė diskusijai

O ar jau esi Viskas BE tinklaraščio Facebook grupėje? Jeigu dar ne – kviečiu prisijungti, aktyviai dalintis savais atradimais, produktais receptais, užduoti savo klausimus ir rasti atsakymus.

Šioje grupėje laukiamas kiekvienas įrašas: receptas, produktų atradimai, patarimai buičiai be alergenų, įdomūs rasti straipsniai ir kita susijusi informacija.

Diskutuokime, dalinkimės atradimais, klauskime ir raskime atsakymus. Sako geriausias būdas rasti atsakymą – pasidalinti klausimu garsiai!

Facebook grupė

Bendraukime:

• Facebook
• Instagram
• Mail

The post Sausainiai be alergenų: be pieno, kiaušinių, kviečių, gliuteno appeared first on Viskas BE.